El encanto del restaurante Posada de la Villa no reside únicamente en su rica cocina sino en la carga histórica que reside en sus paredes. Allá por el siglo S.XVII primero fue un molino de harina para convertirse en una posada que albergaba a viajeros; presa de la ruina, en 1980 fue rescatada y restaurada para convertirse en uno los más encantadores restaurantes de Madrid. La Posada de la Villa se encuentra situado en la calle Cava Baja nº 9 pudiendo acceder por las líneas de metro L-5 La Latina  o L-1 Tirso de Molina.

En la Posada de la Villa ofrecen comida tradicional madrileña y castellana con una carta que ofrece una variedad gastronómica elaborada con los mejores productos. Las especialidades que ofrece su equipo de cocineros son los Asados de cordero lechal en horno de leña, Cocido madrileño, Gallina en Pepitoria o los Callos Madrileños. Pero además en la Posada de la Villa hay una amplia variedad de opciones culinarias con todo tipo de carnes, pescados y postres caseros.

El local está distribuido en tres plantas en la que caben un gran número de comensales además de salones privados según la necesidad de sus clientes. La esencia de sus raíces históricas se plasma en la decoración de la Posada de la Villa, con un ambiente elegante a la vez que con el deje del Madrid de los Austrias.